theaflavin

  • n.茶黄素
  • 网络素氧化聚合形成茶黄质;路远茶黄素;如茶黄质

theaflavintheaflavin

theaflavin

茶黄素

茶黄素Theaflavin)是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素,是茶叶发酵的产物。在生物化学上,茶黄素是一类多酚羟基具 …

素氧化聚合形成茶黄质

所谓发酵,就是将儿茶素氧化聚合形成茶黄质(theaflavin)或茶红质(thearubigin)等结构,完全发酵后的茶叶不再具有抗氧化力。 …

路远茶黄素

路远茶黄素Theaflavin)是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素,是茶叶发酵的产物。在生物化学上,路远茶黄素是一类多 …

如茶黄质

(五)氧化态聚合酚类:如茶黄质(theaflavin) 、茶红质(thearubigin) 等。 是茶叶发酵以后所聚合而成的产物。

热词推荐